Käsekuchen ohne Boden
Darf es auch mal ohne Boden sein ? Dann ist der Käsekuchen ohne Boden perfekt ! Einfach und schnell gemacht und sauuuu lecker !
Auf gehts !
Für Springform O 26 cm
Backzeit: ca. 40 Min 180 C
Zutaten:
125 sehr weiche Butter
400 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
1/2 Pck. Backpulver
1 KG Magerquark
100 g Gries
4 Eier
etwas Semmelbrösel
Und so wirds gemacht:
- Backofen vorheizen und Springform fetten, mit Semmelbröseln bestreuen damit der Kuchen später nicht anklebt - alternativ Backpapier
- Zucker und Eier sehr schaumig rühren (ca 6 Min auf höchster Stufe)
- Gries, Backpulver und sehr weiche Butter unterrühren
- Quark UNTERHEBEN (nicht rühren)
- alles zu einem glatten Teig verarbeiten
- Teig in die Springform füllen und ca 2 - 3 Min stehen lassen damit sich der Teig gleichmässig verteilt in der Form
- Kuchen ca 40 Min bei 180 C backen (Stäbchentest)
Tipp:
Nach dem Backen noch ca 15 Min bei geschlossener Ofentür ruhen lassen damit er nicht zusammenfällt.
Schmeckt auch lauwarm hervorragend.
Viel Erfolg
